Tips voor een gezonde(re) Leefstijl

Vorige week heb ik het gehad over de eerste stap: Puur en onbewerkt eten. Dat is voor mensen al vaak een enorme verandering en verbetering van hun eetpatroon
Vandaag een tweede belangrijke stap

Tip 2 : Beperk de hoeveelheid koolhydraten in je voeding.

Verschillende soorten koolhydraten
Koolhydraten zijn een veelbesproken onderwerp en in veel dieten worden ze verbannen. Maar heel veel voedingsmiddelen bestaan uit of bevatten koolhydraten bijvoorbeeld groente en fruit, peulvruchten en volkoren granen. Deze voedingsmiddelen bevatten veel vezels, vitaminen en mineralen en zijn goed voor de gezondheid en leveren energie. Dit zijn de zgn. ongeraffineerde of onbewerkte koolhydraten Door de aanwezigheid van vezels zorgen deze voedingsmiddelen na het eten niet voor een bloedsuikerpiek maar voor een geleidelijke stijging en daling. Voorbeelden:

  • Zilvervliesrijst, volkoren pasta van spelt, tarwe of boekweitmeel
  • Volkoren brood en knackebrood van volkoren spelt, rogge of tarwemeel
  • Volkoren couscous, quinoa, bulgur, noedels van boekweit of zilvervliesrijst
  • Havermout, brinta, muesli zonder toegevoegd suiker
  • peulvruchten als linzen, bonen, kikkererwten
  • groente en fruit
  • aardappelen, bataat en andere knolgewassen als knolselderij, aardpeer, pastinaak.
  • vlees

Bewerkte koolhydraten
Er is ook een andere groep koolhydraten die veel minder gezond is en zo veel mogelijk beperkt of vermeden moeten worden als je wilt afvallen of aan de slag wilt met een gezondere leefstijl. Dit zijn alle geraffineerde of bewerkte koolhydraten die wél zorgen voor een bloedsuikerpiek na het eten waardoor het lichaam veel insuline moet aanmaken om de bloedsuikerspiegel weer snel te laten dalen. Gebeurt dit vaak en veelvuldig dan kan dit leiden tot overgewicht, vetopslag en op langere termijn tot diabetes type 2. Voorbeelden:

  • Suiker(alle soorten), zoet beleg als hagelslag, chocopasta en stroop
  • Frisdranken, vruchtensappen en yoghurtdranken met suiker
  • Toetjes met toegevoegd suiker, ijs
  • Snoep, koek en gebak
  • Gezoete ontbijtgranen als cornflakes, cruesli en loops
  • Honing en andere zoetmiddelen
  • Alle voeding gemaakt van bloem (witmeel) als brood, crackers, beschuit, broodjes, pasta, rijst , noedels, risotto, wraps, pizza, croissantjes
  • Tussendoortjes als ontbijtkoek, eierkoeken, sultana, biscuitjes etc

Wat is het advies
De eerste stap is om alle witmeel producten te vervangen voor de volkoren variant (gemaakt van volkoren meel) bijvoorbeeld volkoren brood, zilvervliesrijst, volkoren pasta, boekweitnoedels en daarbij suiker en suikerrijke producten zoveel mogelijk te schrappen.
Verder de hoeveelheid granen beperken tot :
max 200-250 gram voor vrouwen
Max 300-350 gram voor mannen.


Om een idee te geven hoeveel dat is:
Voor vrouwen:
Ontbijt: halfvolle yoghurt met 30-50 gram muesli of havermout
Lunch: 2 volkoren boterhammen (70 gram) of gelijkwaardig
Diner: 100-120 gram gekookte zilvervliesrijst of volkoren pasta of aardappelen

Voor mannen:
Ontbijt: halfvolle yoghurt met 45 gram muesli of havermout
Lunch: 3-4 volkoren boterhammen (105-140 gram) of gelijkwaardig
Diner: 150 gram gekookte zilvervliesrijst of volkoren pasta of aardappelen

Voor sommige mensen zal dit nog teveel zijn, voor anderen te weinig of precies goed, Het is voor ieder mens anders afhankelijk van gewicht, gezondheid, dieetverleden, hoeveelheid sport/beweging etc. Maar dit is een goede basis om mee te beginnen. Het dagmenu moet uiteraard nog aangevuld worden met groente, fruit, eiwitten en gezonde vetten tot de hoeveelheid voeding die iemand op een dag nodig heeft.
Maar verder geen zetmeel, suiker of graanbevattende voedingsmiddelen meer.